发布时间:1970-01-01 08:00:00
发布者:kaiyun
婚宴上20道菜全用不锈钢盆装,不必随礼还能打包,登时就招引了许多网友们的围观。
不少网友看后表明:“这才是真的请客吃饭啊,来宾不必随礼,还能将一桌菜打包带走,太热情好客了,好想去广西蹭酒席。”
也有网友看后吐槽:“用不锈钢盆装菜,太掉价了吧?一副瓷器餐具也才二三十块钱,这都不舍得吗?”
韦杰荣是地道的广西南宁人,国庆节街坊儿子大婚,所以韦杰荣便去参与了婚宴,正午1点左右,正式开席了。
菜品很是丰富,其间扣肉是广西人婚宴上的主打菜品,而香芋扣肉则是南宁附近地区人们婚宴上的“硬核菜”之一,香芋和扣肉的结合,让这道菜品吃起来更甘旨,香芋吸走了扣肉的油腻味,吃起来肥而不腻,愈加爽口。
韦杰荣表明本地人很喜欢用不锈钢盆装菜,并不是因为家里穷,而是比较瓷器餐具而言,不锈钢盆用起来愈加便利随手,并且好摆放,不怕摔坏。
除了香芋扣肉之外,白切鸡也是当地的一道特征婚宴菜品,广西人的白切鸡跟广东婚宴上的不一样,在广东参与婚宴,尽管白切鸡的摆盘很精巧,可是一道白切鸡没几块。
而在广西却不同,一个长条形的不锈钢盆里装满了白切鸡,广西的白切鸡煮得更熟一点,将调好的特征蘸料浇在白切鸡上,鸡肉的鲜甘旨在舌尖开放,让人耐人寻味。
在广西婚宴上有一道特征菜品让外地人听后虎躯一震,那就是:生鱼片,不知道的人还以为是日本的菜品被广西人学习了。
但其实广西人吃生鱼片的前史有近上千年之久,前史悠远持久,风味共同,成为了广西十大名菜之一。
生鱼片是将鲜活的鲢鱼或许草鱼切成薄片,然后直接装盘即可,接下来就是调味汁的制造,将酸荞头,柠檬,生姜,大蒜,鱼腥草、紫苏叶香菜等多种配料切成丝,然后参加食用盐,酱油等调味料进行腌制。
吃的时分将生鱼片蘸着调味汁一同吃,别有一番风味,比日式的生鱼片吃起来还更甘旨。
除了生鱼之外,血肠也是广西婚宴上的一道特征菜,血肠的做法有点像哈尔滨那儿的制造方法,吃起来却有点不一样。
除此之外,还有白灼虾,牛肚,红烧肉,柠檬鸭等20道宴席特征菜,每一道都让韦杰荣吃得痛快淋漓,因为家人都下地干活了,整个一张桌子上的饭菜只要韦杰荣一个人在吃,显然是吃不完的。
主人家还供给了袋子,韦杰荣临走时将桌子上所以的菜品以及酒水一同打包回家了,不必随礼,还可以将饭菜酒水一同打包回家。