发布时间：1970-01-01 08:00:00
发布者：kaiyun
原标题：新式煲出名菜 ! 21名“粤菜师傅”同台竞技！
为进一步推动新式县金属制造工业、不锈钢餐厨具工业高水平质量的开展，以新式不锈钢餐厨具为炊具创造名菜、饮品和糕点，11月3日，云浮（新式）首届金属智造工业暨不锈钢餐厨具博览会系列活动之“新式‘煲’·出名菜”烹饪技术比赛在新式县翔顺筠州广场的广东省“粤菜师傅”培训基地举行，21名“粤菜师傅”现场同台竞技。
比赛中，21名参赛选手分为三组，在规则的90分钟内完结指定菜品和自选菜品各1道。秀刀功、拼造型、创特征。选手们纷繁亮出自家擅长绝活，煎、炒、焖、炸等烹调方番上场，以新式不锈钢餐厨具为炊具进行创造，用精深的厨艺呈献了一场色香味齐全的美食盛宴。菜品完结后，由专业评委进行现场试吃，并评出一、二、三等奖。颁奖仪式将在博览会开幕式当天举行。
“新式不锈钢创造的菜更有特征，更表现粤菜师傅和不锈钢煲结合，更有新式滋味，我从事厨师职业20多年，觉得参与这次比赛能大大的提高我的烹饪技术，与更多的同行沟通商讨。”参赛选手陈祖辉说。
经过举行烹饪技术比赛，将逐渐提高新式不锈钢餐厨具品牌知名度与影响力，推动全县金属制造工业和不锈钢餐厨具工业高水平质量的开展；展现新式县的饮食文化魅力，擦亮“粤菜师傅”工程品牌。一起，加速培育和选拔本乡餐饮技术人才，开掘更多原生态、地道村庄美食，引导和带动广阔从业人员自动立异技术、创始“粤菜师傅”+不锈钢形式，促进新式区域粤菜烹饪从业人员的技术沟通，带动粤菜工业高质量开展，为新式县全方面推动村庄复兴、编写中国式现代化“新式华章”发生活跃的助推效果。
下一步，新式县将以此活动为关键，自始自终贯彻落实好省、市施行“粤菜师傅”工程的布置要求，进一步加大方针、资金扶持力度，为擦亮“新式煲”“新式滋味”品牌供给全方位服务保证。
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