发布时间:1970-01-01 08:00:00
发布者:kaiyun
原标题:新式煲出名菜 ! 21名“粤菜师傅”同台竞技!
为进一步推动新式县金属制造工业、不锈钢餐厨具工业高水平质量的开展,以新式不锈钢餐厨具为炊具创造名菜、饮品和糕点,11月3日,云浮(新式)首届金属智造工业暨不锈钢餐厨具博览会系列活动之“新式‘煲’·出名菜”烹饪技术比赛在新式县翔顺筠州广场的广东省“粤菜师傅”培训基地举行,21名“粤菜师傅”现场同台竞技。
比赛中,21名参赛选手分为三组,在规则的90分钟内完结指定菜品和自选菜品各1道。秀刀功、拼造型、创特征。选手们纷繁亮出自家擅长绝活,煎、炒、焖、炸等烹调方番上场,以新式不锈钢餐厨具为炊具进行创造,用精深的厨艺呈献了一场色香味齐全的美食盛宴。菜品完结后,由专业评委进行现场试吃,并评出一、二、三等奖。颁奖仪式将在博览会开幕式当天举行。
“新式不锈钢创造的菜更有特征,更表现粤菜师傅和不锈钢煲结合,更有新式滋味,我从事厨师职业20多年,觉得参与这次比赛能大大的提高我的烹饪技术,与更多的同行沟通商讨。”参赛选手陈祖辉说。
经过举行烹饪技术比赛,将逐渐提高新式不锈钢餐厨具品牌知名度与影响力,推动全县金属制造工业和不锈钢餐厨具工业高水平质量的开展;展现新式县的饮食文化魅力,擦亮“粤菜师傅”工程品牌。一起,加速培育和选拔本乡餐饮技术人才,开掘更多原生态、地道村庄美食,引导和带动广阔从业人员自动立异技术、创始“粤菜师傅”+不锈钢形式,促进新式区域粤菜烹饪从业人员的技术沟通,带动粤菜工业高质量开展,为新式县全方面推动村庄复兴、编写中国式现代化“新式华章”发生活跃的助推效果。
下一步,新式县将以此活动为关键,自始自终贯彻落实好省、市施行“粤菜师傅”工程的布置要求,进一步加大方针、资金扶持力度,为擦亮“新式煲”“新式滋味”品牌供给全方位服务保证。
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