发布时间：1970-01-01 08:00:00
发布者：kaiyun
入冬后，气温渐降，大地进入一年中的冰冷时节。而在这寒意袭人的日子里，萝卜白菜纷繁靠边站，让位给一位备受瞩目的冬天榜首鲜——荠菜。荠菜在冬天不仅为咱们供给了丰厚的养分，更是烹饪中的一大瑰宝。
荠菜，是一种生长在早春和深秋时节的野生蔬菜，其淡绿的叶片赋有丰厚的维生素C、维生素A、铁、钙等多种养分元素。此外，荠菜还富含膳食纤维，有助于促进肠道活动，保护肠道健康。在冰冷的冬天，荠菜的味道鲜美，为身体供给了必需的养分，是补养摄生的抱负之选。
1.盆内参加300克面粉，参加5克盐，参加适量清水，揉成面团，密封醒30分钟。将鲜荠菜整理洗刷洁净，锅内加水烧开，放入荠菜，焯水1分钟或，捞出过凉，挤掉剩余水分后，切碎备用。
2. 将猪肉剁成肉馅，参加葱末、姜末、生抽、香油、盐均匀拌和，静置2-分钟。再参加切碎的荠菜，参加食用油拌和均匀。
3. 取一张饺子皮，包入荠菜猪肉馅，将其捏成半月形状。 烧一锅开水，将饺子放入煮熟，捞出即可。
1. 将新鲜荠菜洗净，控干水分备用；扇贝洗净后，放入锅中，大火蒸至扇贝开口后，取出扇贝肉备用；碗内打入2个鸡蛋，搅散备用。
1. 将新鲜荠菜整理洗刷洁净，焯水后，过凉，挤掉剩余水分，切碎备用；胡萝卜切成细丝；黑木耳泡发后，切碎备用；鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
2.将切碎的荠菜、胡萝卜丝、黑木耳装入盆中，参加鸡蛋碎和虾皮，加点盐和食用油，拌和均匀。
3. 取适量拌匀的馅料，悄悄攥成圆形，然后再玉米面中滚一圈，再攥几下，使菜团子的水分将玉米面浸湿，然后再裹一层玉米面，重复3-4次。
趁现在没有下雪，能够挖到荠菜，能够多挖一些，藏着冬天食用。为了坚持荠菜的新鲜和甘旨，咱们咱们能够选用以下保存办法：
3. 用保鲜膜将荠菜团子密封起来，锁住水分，再装入食品袋，放在冰箱冷冻内保存，延伸荠菜的保鲜期。
经过这些简略的保存办法，咱们咱们能够在冬天享受到荠菜的甘旨，为冰冷的时节增加一抹暖意。在烹饪中参加荠菜，不仅为菜肴增色添香，更为身体注入了丰厚的养分，让冬天的餐桌变得更丰厚多彩。立冬后，无妨测验一下这些荠菜美食，让味蕾在冰冷的时节里得到温暖的呵护。
