发布时间:1970-01-01 08:00:00
发布者:kaiyun
入冬后,气温渐降,大地进入一年中的冰冷时节。而在这寒意袭人的日子里,萝卜白菜纷繁靠边站,让位给一位备受瞩目的冬天榜首鲜——荠菜。荠菜在冬天不仅为咱们供给了丰厚的养分,更是烹饪中的一大瑰宝。
荠菜,是一种生长在早春和深秋时节的野生蔬菜,其淡绿的叶片赋有丰厚的维生素C、维生素A、铁、钙等多种养分元素。此外,荠菜还富含膳食纤维,有助于促进肠道活动,保护肠道健康。在冰冷的冬天,荠菜的味道鲜美,为身体供给了必需的养分,是补养摄生的抱负之选。
1.盆内参加300克面粉,参加5克盐,参加适量清水,揉成面团,密封醒30分钟。将鲜荠菜整理洗刷洁净,锅内加水烧开,放入荠菜,焯水1分钟或,捞出过凉,挤掉剩余水分后,切碎备用。
2. 将猪肉剁成肉馅,参加葱末、姜末、生抽、香油、盐均匀拌和,静置2-分钟。再参加切碎的荠菜,参加食用油拌和均匀。
3. 取一张饺子皮,包入荠菜猪肉馅,将其捏成半月形状。 烧一锅开水,将饺子放入煮熟,捞出即可。
1. 将新鲜荠菜洗净,控干水分备用;扇贝洗净后,放入锅中,大火蒸至扇贝开口后,取出扇贝肉备用;碗内打入2个鸡蛋,搅散备用。
1. 将新鲜荠菜整理洗刷洁净,焯水后,过凉,挤掉剩余水分,切碎备用;胡萝卜切成细丝;黑木耳泡发后,切碎备用;鸡蛋炒成鸡蛋碎备用。
2.将切碎的荠菜、胡萝卜丝、黑木耳装入盆中,参加鸡蛋碎和虾皮,加点盐和食用油,拌和均匀。
3. 取适量拌匀的馅料,悄悄攥成圆形,然后再玉米面中滚一圈,再攥几下,使菜团子的水分将玉米面浸湿,然后再裹一层玉米面,重复3-4次。
趁现在没有下雪,能够挖到荠菜,能够多挖一些,藏着冬天食用。为了坚持荠菜的新鲜和甘旨,咱们咱们能够选用以下保存办法:
3. 用保鲜膜将荠菜团子密封起来,锁住水分,再装入食品袋,放在冰箱冷冻内保存,延伸荠菜的保鲜期。
经过这些简略的保存办法,咱们咱们能够在冬天享受到荠菜的甘旨,为冰冷的时节增加一抹暖意。在烹饪中参加荠菜,不仅为菜肴增色添香,更为身体注入了丰厚的养分,让冬天的餐桌变得更丰厚多彩。立冬后,无妨测验一下这些荠菜美食,让味蕾在冰冷的时节里得到温暖的呵护。